Кофейня
Кофейня — традиционное место общения, этим она отличается от кафе и столовой, куда люди приходят в основном, чтобы перекусить. Принято считать, что кафе и кофейня — это одно и тоже. Но это не так. Посетители кофейни чаще всего приходят насладиться горячими напитками и пообщаться. Интерьер заведения разрабатывается, исходя именно из этой особенности.
Гостеприимная атмосфера и продуманный дизайн в данном случае не менее важны, чем качество напитков и десертов. Кофейни — одни из самых маленьких заведений общественного питания, рассчитаны на количество посетителей от 8 человек и располагаются на небольшой территории. Их планировка зависит в первую очередь от типа помещения.
Для кофейни, например, в торговом центре подойдет планировка по типу торгового острова: небольшой буфет с несколькими круглыми столами на территории. Один из вариантов экономии пространства (особенно если буфет находится не у стены, а посреди зала) — использование барной стойки и барных стульев вместо стойки-тумбы. Этот вариант увеличивает размер буфета, но позволяет уменьшить количество свободно стоящих столов.
В небольших закрытых помещениях удачным решением будет использование угловых диванов и прочих способов зонирования пространства. Грамотное использование перегородок, диванов с общей спинкой позволит разместить большое количество посетителей на маленькой территории так, что никто не будет чувствовать себя стесненно и отвлекаться на соседей. С помощью занавесок, торшеров, мягкого освещения можно создать уютную, почти домашнюю атмосферу. Добиться такого эффекта на открытом пространстве большого торгового центра будет сложнее, но и эту задачу можно решить, обратившись к опытному дизайнеру.
Специалисты мебельной компании «Экоформа» помогут вам разработать дизайн-проект и подберут всю необходимую мебель, исходя из бюджета и требований к стилю. Мы беремся за разработку как экономичных решений, так и эксклюзивных проектов. Просто наберите наш номер, и мы начнем разрабатывать проект вашей кофейни прямо сейчас: +7(812) 244-96-44, 643-21-83 — с 9-30 до 18-00.